于田县美食之抓饭-新疆于田县人民政府网

有一种美食“抓饭”，是咱们新疆各民族兄弟姐妹来接待宾客好友的风味美食之一，可以说，如果来到新疆于田如果没有吃到正宗的抓饭那就白来啦。

抓饭做法

1.食材

大米适量，羊肉 00克，胡萝卜2根，洋葱1个，葡萄干一小把，油 50克，孜然少许，鸡精适量，盐适量。

2.方法/步骤

大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁

锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒

倒水没过羊肉煮大约十分钟。

把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。

打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用

最后，在吃手抓饭的时候，如果能配上一些爽口的小菜、本地酸奶子，那味道会会更好。

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